お酒造りって違法にならない？

先日、薬日本堂が運営する漢方スクールのイベントに参加してきました。

漢方マルシェやいろんなミニセミナーなどあって、

その中の『薬膳酒』づくりも体験してきました！

なぜホワイトリカーなのか、日本酒やウイスキーで作ってもいいのか聞いてみた。

アルコール20％以上であれば、それ以上発酵しないけど

以下だと酵母が生きててアルコールを新たに作ってしまうからダメらしい。

ホワイトリカーはだいたいアルコール35％

色々入れて薄まったとしても20％切らないならいいってことか？

消費者が自分で飲むために酒類（アルコール分20度以上のもので、かつ、酒税が課税済みのものに限ります。）に次の物品以外のものを混和する場合には、例外的に製造行為としないこととしています。

（国税庁ホームページより引用 https://www.nta.go.jp/taxes/sake/qa/06/32.htm ）

だそうです。

知らずに違反・・・なんてことはイヤなのでみなさん気を付けましょうね！