少し前から中崎マスターが燻製に凝っていて、チーズはもちろん、はんぺん＆ちくわ、ベーコン、トマト、柿の種、醤油…あらゆるものをスモークしてます。私は週２回の出勤ですが、そのたび新作を試食させてくれますｗ「え、またぁ？」と思いつつ、毎回ホントおいしいのでビックリ。
先日カマンベールチーズ丸ごととトマトを燻製していたのをみかけ、お客様に出してから「あ！写真撮りたかった！」って思ったので、土曜日のコーヒーミーティングタイムにチャレンジしてみました。
思ったより簡単（マスターがアレコレ試作してコツは教えて頂いてたので）だったし美味しいと好評だったので、今後は自信をもってお出しできそうです♪ ぜひお酒のお供に！オススメです！